Ăn cà chua sống mỗi ngày có tốt cho sức khỏe hay không?

Fado.vn

Cà chua là một loại thực phẩm được rất nhiều người yêu thích bởi cà chua dễ ăn, giá rẻ, đặc biệt chúng rất bổ dưỡng và lành mạnh, giàu chất dinh dưỡng để tiêu hoá, tăng cường sức đề kháng của cơ thể, ngăn ngừa và điều trị bệnh suy nhược, chống nhiễm trùng,… Ngoài ra, cà chua còn chứa hàm lượng calo thấp nhưng giàu chất xơ và vitamin cực kì tốt cho giảm cân và làm đẹp.

Nhiều người có thói quen ăn cà chua sống hơn nấu chín và có thể bạn chưa biết rằng cà chua nếu được nấu chín thì tăng sinh chất có lợi, giúp phòng ngừa các bệnh tim mạch và ung thư. Các bạn tham khảo bài viết ăn cà chua sống mỗi ngày có tốt cho sức khỏe hay không sau đây để biết được cà chua nên ăn sống hay nấu chín và những lưu ý khi ăn cà chua sống nhé.

Có thể bạn đang quan tâm:

Cà chua nên ăn sống hay nấu chín?

Có nên ăn cà chua sống mỗi ngày?

Có những loại thực phẩm khi nấu chín hay ăn cả vỏ mới phát huy hết tác dụng, nhưng có những loại thực phẩm đã qua chế biến lại có giá trị dinh dưỡng và phòng bệnh thấp hơn đồ tươi. Đối với cà chua, nếu được nấu chín thì tăng sinh chất có lợi, giúp phòng ngừa các bệnh tim mạch và ung thư.

an ca chua song moi ngay co tot khong
Cà chua nếu được nấu chín thì tăng sinh chất có lợi, giúp phòng ngừa các bệnh tim mạch và ung thư.

Cà chua chứa nhiều vitamin A, C, E,… có lợi cho vẻ đẹp của làn da. Đặc biệt, sắc tố đỏ lycopene trong vỏ quả này có tính chống oxy hóa cao, làm giảm thành phần cholesterol xấu trong cơ thể nên có khả năng ngăn ngừa các bệnh tim mạch, ung thư, tiền liệt tuyến,…

Khi vào cơ thể người, sắc tố này sẽ chuyển hóa thành vitamin A, nên còn giúp tránh được bệnh khô mắt, quáng gà. Để phát huy tác dụng thì cách sử dụng rất quan trọng. Nghiên cứu tại New York cho thấy, ăn cà chua chín sẽ tốt hơn cà chua sống, bởi khi đun nóng nồng độ lycopene và các chất chống oxy hoá tăng cao. Mặt khác, nấu cà chua với dầu ăn, đặc biệt là dầu ôliu sẽ cho phép cơ thể hấp thụ lycopene tốt hơn. Cà chua không mất đi giá trị dinh dưỡng nào khi được nấu ở nhiệt độ cao, do vậy cà chua đóng hộp hay nước sốt cà chua cũng có lợi như cà chua tươi.

Lycopene là chất chống oxy hóa tự nhiên, tạo nên màu đỏ rất khác biệt của cà chua, quả càng đỏ thì càng chứa nhiều chất này. Các nhà khoa học Ý cho rằng, những người đàn ông tiêu thụ cà chua liên tục trong tuần có thể giảm 45% nguy cơ phát triển ung thư tuyến tiền liệt. Cà chua còn có công dụng giảm nguy cơ phát triển ung thư ruột già, trực tràng hay dạ dày tới 60%.

Những lưu ý khi ăn cà chua sống

Để đảm bảo tốt cho sức khỏe, khi ăn cà chua sống các bạn cần lưu ý:

  • Chọn cà chua có màu sắc tươi tắn tự nhiên, chắc tay, rắn; không dập nát, úng, thối rửa, có nhiều nếp nhăn trên da; cuống tươi ngon, nhất là cà chua hồng vì nó có ruột đặc, ít hột, nhiều sinh tố và chứa nhiều betacaroten, lycopene có lợi cho sức khoẻ.
  • Rửa sạch cà chua bằng nước muối để loại trừ thuốc trừ sâu, hóa chất còn bám dính trên vỏ.
  • Người bệnh viêm dạ dày, bệnh đại tràng cấp tính không ăn cà chua để tránh làm bệnh nặng thêm.
  • Bụng đang đói không nên ăn nhiều cà chua vì trong cà chua chứa tương đối nhiều chất keo và Phenon, là những chất dễ kết hợp với vị toan ở dạ dày sinh ra kết cứng làm trướng và đau dạ dày.
  • Đặc biệt, không nên dùng cà chua chưa chín cây vì trong quả cà chua chưa chín có chứa chất kiềm, ăn xong thấy vị chát ở miệng, người không hợp nếu ăn nhiều dễ bị trúng độc.

Bài viết ăn cà chua sống mỗi ngày có tốt không trên giúp các bạn biết được ăn cà chua sống hay chín tốt hơn cho sức khỏe. Cà chua được mệnh danh là một nhà máy dinh dưỡng vì nó cung cấp rất nhiều thành phần có lợi cho sức khỏe. Tuy nhiên, ăn cà chua cũng phải đúng cách và các bạn nên nhớ ăn cà chua nấu chín để đảm bảo tốt cho sức khỏe, và hãy thêm cà chua vào thực đơn ăn uống mỗi ngày của gia đình mình nhé!

Có thể bạn đang quan tâm:

Trước:
Sau:

Check Also

trẻ em có nên ăn xoài không có tốt không bao nhiêu là đủ

Trẻ em có nên ăn xoài không? có tốt không? bao nhiêu là đủ?

Nhiều người thắc mắc Trẻ em có nên ăn xoài không? có tốt không? bao …

Trả lời

Thư điện tử của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Bạn đang xem Ăn cà chua sống mỗi ngày có tốt cho sức khỏe hay không?